Voedingsconcepten in de Nederlandse Ziekenhuizen - Samenvatting van de bevindingen

Optimale voeding tijdens ziekenhuisopname is essentieel bij de preventie en behandeling van ondervoeding, een probleem wat bij opname bij 14 tot 15% van de patiënten voorkomt, en geassocieerd is met een langer verblijf in het ziekenhuis (1). In december 2014 nam de Tweede Kamer een motie aan van Christen Unie en PvdA waarin werd verzocht te inventariseren welke voedingsconcepten er zijn in ziekenhuizen. Het ministerie van VWS gaf daarop de Stuurgroep Ondervoeding de opdracht om te inventariseren hoe Nederlandse ziekenhuizen de verzorging van maaltijden inrichten en financieren.